Name: Voňavý, nadýchaný a bez mouky: Mallorský koláč jen z 5 ingrediencí!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g mandlí; 6 ks vejce; 200 g cukru krupice; 1 ks citronu; 1 lžička skořice

Hlavní obsah

Kateřina Bičíková

Tato typická mallorská sladkost sice vypadá velmi nenápadně, ale v její chuti se báječně snoubí hned dva významné plody tohoto krásného ostrova: mandle a svěží citrony. Typický Gató mallorquín de almendras, neboli mandlový koláč z Mallorky, už navíc obsahuje jen vajíčka, cukr a špetku voňavé skořice, takže je i bezlepkový.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 koláč

200 g mandlí
8
6 ks vejce
3
200 g cukru krupice
1 ks citronu
1 lžička skořice

Obsažené alergeny

Vejce

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Oddělte bílky od žloutků a z bílků ušlehejte tuhý sníh.

Recepty

20. 7. 2016

Španělsko na talíři: Pochutnejte si na paelle, tradiční sangríi i dezertu

Recepty

11. 6. 2015

Italské recepty: Naučte se je

02.

Žloutky s cukrem ušlehejte elektrickým šlehačem do husté pěny a přidejte kůru (jen její žlutou část) z jednoho chemicky neošetřeného citronu, lžičku skořice a rozemleté mandle. Na závěr opatrně po částech vmíchejte bílkový sníh.