Name: Domácí pudink
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ks žloutků; 3 lžíce cukru; 3 lžičky másla; 2 hrnky mléka; 2 lžíce kukuřičného škrobu; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 špetka soli

Hlavní obsah

4,7

(3)

Redakce ProŽeny.cz

Domácí pudink z mléka, kukuřičného škrobu a žloutků neobsahuje žádná barviva ani umělá aromata. Ochuťte ho vanilkovým extraktem nebo vyškrábnutou dření z vanilkového lusku.

10 min.

Příprava

6 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 ks žloutků
3 lžíce cukru
3 lžičky másla
2 hrnky mléka
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžička vanilkového extraktu
1 špetka soli

Článek

Postup

01.

Žloutky s cukrem ušlehejte do husté pěny a ochuťte vanilkovým extraktem. V třetině mléka rozmíchejte kukuřičný škrob a špetku soli. Zbývající mléko dejte vařit. Když začne vřít, přidejte 5 lžic ke žloutkům a dobře rozmíchejte.

02.

Do zbytku vroucího mléka nalijeme mléko se škrobem, za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí, pak přilijte žloutkovou směs a ještě chvíli povařte. Nakonec vmíchejte máslo.