Článek
Vitamin C je důležitý pro imunitu. Je také důležitý antioxidant – působí proti stárnutí a jako prevence nádorových onemocnění. Je nezbytný pro zdravé kosti, zuby a cévy, pro dobré hojení ran a celkový stav pokožky. Jeho správná hladina udržuje v pořádku nervový systém, chrání nás před vyčerpáním, únavou, stresem a také podporuje vstřebávání železa.
Nedostatek vitaminu C
Nedostatek se projeví špatným hojením ran, bolestí kloubů a krvácivostí, kosti jsou křehké a klouby otékají. Tělo může snáze podlehnout infekcím, může dojít až ke ztrátě chrupu. Může dojít k poruše tvorby kostí a růstu u dětí. Takové závažné projevy nedostatku se dnes ale ve vyspělých zemích v podstatě nevyskytují.
Vitamin C
Doporučená denní dávka: Pro dospělé ve věku 25–51 let je 95 mg pro ženy a 110 mg pro muže.
Vitamin C v potravinách: Nejvíce ho obsahují šípky, rakytník a černý rybíz, pak další druhy ovoce a zeleniny (paprika, petrželová nať a pažitka, brokolice, růžičková kapusta a květák). Z živočišných produktů jsou to játra a ledviny, v menším množství ryby.
Nedostatek vitaminu C: Projeví se poruchou tvorby kostí a růstu u dětí, špatným hojením ran, bolestí kloubů, krvácivostí, ztrátou chrupu, křehkými kostmi, otoky kloubů, vyšší náchylností k infekcím.
