Velikonoční recepty

Ne nadarmo se říká, že Velikonoce jsou mimo jiné svátky hodování. Po období čtyřicetidenního půstu, které každoročně začíná na Popeleční středu, se všem dostane náležité odměny v podobě bohatého velikonočního menu.

Víte, co se připravuje na Velikonoce? Inspirujte se našimi tipy a přečtěte si, jaké tradiční pokrmy nesmí chybět na žádné velikonoční tabuli. Většinu velikonočních receptů dokonce hravě připravíte i v bezlepkové, veganské a celkově zdravější variantě.

Nejznámější sladkou dobrotou je velikonoční beránek. Ten se spolu s mazancem peče na Bílou sobotu, jak říkají tradiční recepty našich babiček. Po upečení se popráší moučkovým cukrem a u těch, kteří to nevydrží, se do chvilky i sní.

Neotřelou klasikou je také vláčný mazanec, nejlépe hustě posypaný mandlemi a potřený směsí másla a rumu. Neměli byste zapomenout ani na jidáše. Dle tradice je hospodyňky spolu s mazanci brávaly do kostela na posvěcení ještě předtím, než je doma položily na jídelní stůl. K dalším oblíbeným velikonočním sladkostem patří voňavé perníčky, boží milosti nebo tradiční čokoládová vajíčka.

Hladinu cukru, která se nám po spořádání beránka a mazance pořádně zvedne, je třeba vyrovnat něčím slaným. S kusem masa proto nešlápnete vedle.

Mimo tradiční velikonoční nádivku jsou součástí menu také domácí sekaná, šťavnaté jehněčí se špenátem a výjimkou není ani vánoční bramborový salát. A hlavně nezapomenout na vajíčkovou pomazánku!