Článek
Množství lidí, kteří se uchylují k vegetariánství, ať už z důvodů etických, environmentálních nebo zdravotních, stále roste. Ukazuje se, že bezmasý jídelníček může být stejně pestrý a chutný jako kterýkoliv jiný.
Co nesmí jíst vegetariáni?
Vegetariánská strava neobsahuje žádné maso, masné produkty ani ryby. Narozdíl od veganství ale povoluje konzumaci mléka, mléčných výrobků a vajec.
Existuje také pescetariánství, jehož vyznavači nekonzumují žádné maso kromě ryb a mořských plodů.
Výhody a nevýhody vegetariánství
Jednoznačnou výhodou vegetariánství je ochrana zvířat a zdravotního prostředí. Bezmasý způsob stravy může být také zdravější, nevýhodou však může být, že je potřeba hlídat si, zda přijímáte dostatečné množství vitamínů, minerálů a bílkovin. Z tohoto důvodu může být zpočátku navykání si na vegetariánskou dietu složitější. Ale nejde o nic, co by se nedalo naučit. Hladinu potřebných látek v organismu pomáhají zjistit krevní testy, na které vás může poslat obvodní lékař/ka.
Je vegetariánství zdravé?
V případě, že dodržuje základy zdravého životního stylu a sledujete, zda vám nechybí vitamín B12, železo nebo zinek, je vegetariánská strava velmi zdravá. Na pozoru je nutné být před nadměrnou konzumací rychlého občerstvení a průmyslově zpracovaných potravin.
