Článek
Rajče k nám přišlo z Ameriky. Dříve se plodu přezdívalo "rajské jablíčko", z čehož pramení spekulace, že rajče je druh ovoce. V kuchyni jsou rajčata hojně využívána. Jednou z nejoblíbenějších odrůd jsou malá cherry rajčata.
Jaké vitaminy a zdraví prospěšné látky rajčata obsahují?
Dumali jste někdy nad tím, kde se u rajčat vzala tak jasně červená barva? Ta je způsobena karotenoidy, které v těle člověka působí mimo jiné jako antioxidanty. Nejznámější zástupce z této skupiny, antioxidant lykopen, pomáhá snižovat cholesterol.
Plody obsahují také betakaroten, vitaminy skupiny A, B, C i E, draslík, kyselinu listovou a v neposlední řadě velké množství vlákniny.
