Článek
Nízkosacharidová (low-carb) strava není jen momentálním trendem, ale již po dlouhá léta způsobem, jak zlepšit stravovací návyky a podpořit dobré zdraví. Snížením příjmu sacharidů můžete dosáhnout stabilnější hladiny cukru v krvi, delšího pocitu sytosti a lepšího energetického výdeje a díky tomu i hubnout.
Nízkosacharidová dieta
Nízkosacharidová dieta se vyznačuje snížením denního příjmu sacharidů, obvykle pod 100 g za den, a často i mnohem méně. Může mít různé formy – od mírně omezeného low-carb stravování až po přísnější ketogenní dietu. Hlavním cílem je, aby tělo přešlo do stavu, kdy primárně spaluje tuky namísto sacharidů.
Low carb sladkosti a koláče
I když se může zdát, že nízkosacharidový styl stravování znamená konec sladkých jídel, opak je pravdou. Existuje řada surovin, které umožňují připravit dezerty bez klasického cukru a bílé mouky. Alternativní sladidla, jako je erythritol nebo stévie, spolu s mandlovou nebo kokosovou moukou, umožňují vytvořit chutné a zdravější varianty oblíbených koláčů a dortů.
