Článek
Mrkev se řadí ke kořenové zelenině a bez debat patří pro svou sladkost mezi ty oblíbenější druhy zeleniny, a to jak pro dospělé, tak pro děti. Existuje několik druhů, z nichž se každá může pyšnit jinou pestrou barvou. Můžeme se setkat s mrkví fialovou, červenou či žlutou. U nás je nejznámější a nejpoužívanější oranžová mrkev obecná, která pochází z oblastí v jižní Asii.
Recepty s mrkví
Jedním z nejtypičtějších typů přípravy je dušená mrkev na mnoho způsobů. Pochutnat si na ní můžete s máslem, hráškem nebo ji použít jako přílohu k masu. Na své si přijdou i vegetariáni či vegani, protože tuto prospěšnou zeleninu je možné připravit na nespočet způsobů.
Vitamíny a kalorie
Zdraví prospěšnou bombou je mrkev se slupkou i oloupaná. Při konzumaci se nemusíte bát o svou linii, jelikož neobsahuje mnoho kalorií a je tak vhodná i při dietě. Navíc příznivě působí na střeva a tak se doporučuje při potížích s trávením, při průjmu i zácpě. Obsahuje vysoké množství vitamínu A, betakarotenu, ale také vitamíny skupiny B. Pokud si potřebujete doplnit minerální látky, tak se můžete radovat. Mrkev je rovněž bohatá na železo nebo vápník. Navzdory některým pověrám je čerstvá nebo dušená, v rozumném množství, vhodná i při cukrovce.
