Článek
Jablka jsou druhem ovoce, se kterým se ve střední Evropě setkáme nejčastěji. V naší kultuře jsou už tisíce let a ikonická "Adamova jablka" jsou toho jasným důkazem. Obsahují řadu vitaminů a minerálů, které jsou prospěšné našemu zdraví.
Možnostem jejich zpracování se meze nekladou. Mimo konzumaci čerstvého plodu existuje několik možností, jak s jablky dále naložit.
Jak zpracovat jablka?
- Pečení
- Zavařování
- Sušení
- Lisování (na jablečnou šťávu)
- Kvašení (na domácí pálenku)
Dumáte-li nad tím, proč jablka jíst, pár důvodů bychom pro vás měli. Kromě toho, že jsou plná vitaminů, dokážou lidskému organismu pomoci v "léčbě" některých onemocnění. Vitamin C chrání tělo před sezónními nemocemi, jako je chřipka, rýma nebo kašel a posiluje imunitu. Antioxidanty působí protizánětlivě a vysoký obsah vlákniny má příznivý vliv na funkci celého těla.
Recepty s jablky
Sladké či slané pečení je častokrát tou nejlepší cestou, jak jablka zpracovat. Většinou k tomu ani není potřeba žádných extra schopností, protože jednoduché recepty s jablky bývají ty nejchutnější.
Mezi nejoblíbenější kulinářské počiny z jablek patří štrůdl z listového těsta, tvarohová žemlovka, jablka v županu, vláčné buchty a koláče, pečená jablka, jablka s pudinkem, nadýchané lívance, dušená jablka nebo sladká jablka v karamelu.
