Dýně

Dnes zdobí pomalu každou zahrádku, kde je alespoň kousek místa, přitom historicky k nám doputovala dýně až ze Střední Ameriky. Podle dochovaných informací se začala pěstovat ještě v období před Kristem, což z ní dělá jednu z nejstarších kulturních plodin vůbec. Mezi další tykvovité plodiny patří kromě několika druhů dýní i cukety a patizony.

Ačkoliv typickou dýni na Halloween známe jako sytě oranžový plod téměř kulatého tvaru, při jejím pěstování mohou vzniknout i plody naprosto odlišné. Odrůdy dýní se liší vzhledem, tvarem, strukturou slupky, dužinou, chutí, ale i využitím v kuchyni.

Zatímco asi nejoblíbenější dýně hokaido je ideální na polévky, máslová dýně se hodně používá na pečení sladkých moučníků. Její máslovo-oříšková chuť totiž posune pokrmy na jinou úroveň. Dužina špagetové dýně se po upečení skutečně rozpadá na jemné "špagety", které jdou skvěle dohromady s rajčatovou omáčkou, česnekem nebo čerstvou bazalkou.