Článek
Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších potravin, co se výživy týče. Konkurovat jim mohou jen pšenice, rýže nebo kukuřice. Jsou nenáročné na pěstování a procento úrodnosti je dosti vysoké. Na počátku 19. století ochránily Evropu před hladomorem, i dnes jsou brambory mnohdy nedoceněnou potravinou, která se doma vždy hodí.
Co udělat z vařených brambor?
Brambory byly odjakživa považovány za levnou a chutnou potravinu, která nasytila celou rodinu. Maso v minulosti nebývalo pravidelnou součástí jídelníčku. Nejčastěji se jedl chléb, sádlo, domácí máslo, mléko nebo právě brambory, většinou vařené.
Vařené brambory jsou v rámci české kuchyně častou přílohou k masu, rybám nebo třeba smaženému sýru. Pokud nám jich od oběda pár zbyde, co s nimi? Hlavně nevyhazovat, z vařených brambor totiž můžeme vykouzlit plnohodnotné jídlo.
Oblíbená je klasická bramboračka, vaječná omeleta, chlebová placka, sýrová smaženka nebo nálož chlupatých knedlíků.
