Bramborový salát přírodní

Ingredience: 50 g brambor, 18 g sterilovaných okurek, 10 g nálevu z okurek, 8 g sterilované mrkve, 4 g cibule, 10 g oleje, 1 g hořčice, 1 g cukru, 1 g octa, pepř mletý, sůl Autor: Jaroslav Runštuk, Receptury studených pokrmů Tento salát obsahuje prospěšné látky (vitaminy, vláknina), neobsahuje však téměř žádné bílkoviny. Obsah tuku je poměrně vysoký, jedná se však o tuk s příznivým složením mastných kyselin.

Náhrada potraviny

Tento salát můžete výjimečně v malém množství konzumovat, doplňte ho však nějakým zdrojem bílkovin. Pokud si salát připravujete doma, snižte množství oleje a část brambor nahraďte zeleninou. Vhodnější alternativou je například fazolový neo čočkový salát, který obsahuje více bílkovin.