Mák

Ořechy a semena obsahují velké množství tuku s vysokým obsahem prospěšných nenasycených mastných kyselin, dále bílkoviny s poměrně vysokou biologickou hodnotou, vitaminy a další ochranné látky (antioxidanty, fytosteroly) a minerální látky. Mák je zdrojem některých vitaminů a minerálních látek, zejména manganu, vápníku, hořčíku a fosforu. Mák je energeticky velmi bohatý, proto není vhodné konzumovat větší množství. Obsahuje však řadu pozitivně působících látek, proto je vhodné ho občas v menším množství zařadit do jídelníčku.