Dýňová semínka (nesolená)

Ořechy a semena obsahují velké množství tuku s vysokým obsahem prospěšných nenasycených mastných kyselin, dále bílkoviny s poměrně vysokou biologickou hodnotou, vitaminy a další ochranné látky (antioxidanty, fytosteroly) a minerální látky. Dýňová semínka jsou zdrojem vitaminu K a některých dalších vitaminů a minerálních látek, zejména manganu, hořčíku a fosforu. Semínka jsou energeticky velmi bohatá, proto není vhodné konzumovat větší množství. Obsahují však řadu pozitivně působících látek, proto by se neměly zcela vynechávat ani při redukční dietě, doporučuje se konzumace maximálně 20 g ořechů a semen za den.