Jihočeský tradiční jogurt bílý (Madeta)

Jogurty jsou zdrojem dobře stravitelných bílkovin a mléčného tuku. Mléčného cukru (laktózy) obsahují menší množství, část je díky mikroorganismům přeměněna na kyselinu mléčnou. Dále jsou mléčné výrobky zdrojem vitaminů a minerálních látek, nejcennější je obsah dobře využitelného vápníku. Výhodou jogurtů je také přítomnost bakterií, které působí příznivě na střevní mikroflóru. Jedná se o jogurt z nehomogenizovaného mléka zrající přímo ve sklenici, proto se téměř veškerý tuk ukládá na povrchu a zbylý jogurt je nízkotučný. I při zamíchání tukové vrstvy je energetická hodnota celého jogurtu poměrně nízká a můžete tento jogurt zařazovat do jídelníčku.

Náhrada potraviny

Tento jogurt můžete zařazovat do jídelníčku.