Name: Zeleninové placičky s česnekovou zakysankou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks cukety; 1 ks červené cibule; 4 ks mrkve; 2 ks vejce; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 snítka čerstvého tymiánu; 1 ks citronu; 1 dl oleje; 150 g zakysané smetany; 2 stroužky česneku

Hlavní obsah

3,7

(3)

Michal Vaníček

Co uvařit, aby to bylo levné, a přitom chutné? Naservírujte rodině zeleninové placičky s česnekovou zakysankou. Jedna porce vás vyjde zhruba na 20 korun!

15 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks cukety
1 ks červené cibule
4 ks mrkve
2 ks vejce
1 lžička soli
1 špetka pepře
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ks citronu
1 dl oleje

K podávání

150 g zakysané smetany
2 stroužky česneku

Článek

Postup

01.

Mrkev oškrábejte a spolu s omytou cuketou nastrouhejte nahrubo. V utěrce vyždímejte šťávu, kterou začnou pouštět. Dejte do mísy a doplňte nahrubo nakrájenou červenou cibuli. Přidejte žloutky, sůl, pepř, lístky tymiánu a šťávu z citronu.

02.

Z bílků se špetkou soli vyšlehejte sníh, který zlehka vmíchejte do zeleninového základu. Rozpalte olej v pánvi, lžící sázejte placičky do pánve a smažte je dozlatova z obou stran. Podávejte se zakysanou ochucenou prolisovaným česnekem.