Zeleninové kari z jednoho hrnce

Name: Zeleninové kari z jednoho hrnce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks cukety; 1 ks dýně; 4 ks cibule; 6 stroužků česneku; 2 lžíce kari koření; 4 ks brambor; 3 lžíce olivového oleje; 3 tobolky celého kardamomu; 1 lžička soli; 1 hrst čerstvého koriandru

Hlavní obsah

0,0

(0)

Michaela Čechová

Skoro žádné nádobí, ale spousta chutí! Vyzkoušejte voňavé zeleninové kari, nebudete litovat.

20 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks cukety
1 ks dýně
4 ks cibule
6 stroužků česneku
2 lžíce kari koření
4 ks brambor
3 lžíce olivového oleje
3 tobolky celého kardamomu
1 lžička soli
1 hrst čerstvého koriandru

Článek

Postup

01.

Cibuli oloupejte, překrojte na poloviny a nakrájejte spolu s česnekem na plátky. Oloupané brambory nakrájejte na kostky. Cuketu a dýni nakrájejte i se slupkou na kousky. I když je dýně tvrdá, tepelným zpracováním velmi rychle změkne včetně slupky.

02.

Na oleji orestujte cibuli a česnek, přidejte kari a důkladně promíchejte. Přidejte brambory, sůl, tobolky kardamomu, podlejte trochou vody a duste asi 15 minut.

03.

Pak dejte do hrnce cuketu společně s dýní a dál duste, dokud není vše měkké. V případě potřeby ještě podlejte vodou. Hotový pokrm nakonec ještě podle potřeby osolte a posypte čerstvým koriandrem.

Tip: Hotový pokrm můžete ještě posypat praženými lískovými oříšky.