Name: Zeleninová polévka s cizrnou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce citronové kůry; 2 řapíky řapíkatého celeru; 1 ks cibule; 2 lžičky mletého římského kmínu; 600 ml zeleninového vývaru; 400 g sterilovaných rajčat; 400 g sterilované cizrny; 100 g fazolových lusků; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 hrst čerstvého koriandru; 2 stroužky česneku; 3 lžíce olivového oleje; 4 ks pita chlebů

Hlavní obsah

3,3

(21)

Klára Střihavková

Nesnášíte představu, že uvaření večeře znamená hromadu špinavého nádobí? Všechny ty kastroly, rendlíky, pánve a pekáče. A co takhle recept z jediného hrnce? Máme pro vás recept na výbornou zeleninovou polévku s cizrnou.

15 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce citronové kůry
2 řapíky řapíkatého celeru
1 ks cibule
2 lžičky mletého římského kmínu
600 ml zeleninového vývaru
400 g sterilovaných rajčat
400 g sterilované cizrny
100 g fazolových lusků
1 lžička soli
1 špetka pepře
1 hrst čerstvého koriandru
2 stroužky česneku
3 lžíce olivového oleje
4 ks pita chlebů

Článek

Postup

01.

V hrnci zahřejte trochu olivového oleje a zvolna na něm opékejte nakrájený řapíkatý celer s cibulí.

02.

Po chvíli přihoďte dva stroužky nadrobno nasekaného česneku a ještě chvilku restujte. Zasypte nadrceným římským kmínem a ještě minutu za stálého míchání opékejte.

03.

Přilejte zeleninový vývar, plechovku krájených rajčat, opláchnutou cizrnu (pokud používáte plechovku)osolte a opepřete. Lze použít černý i růžový pepř, který si můžete nadrtit v hmoždíři. Osm minut zvolna vařte, poté přidejte fazolky a šťávu z půlky citronu.