Pomůže na bolavé klouby, lámavé vlasy a nehty: Opomíjený křemík najdete i v pivu!

Křemík, kterého jsou v lidském těle asi jen dva gramy, má zásadní vliv na to, v jakém stavu jsou pojivové tkáně, ale i kosti a klouby. Jeho nedostatek se podepíše i na tom, jak vypadají vaše nehty či vlasy. Pojďme si o něm říct víc.

Zmíněné zhruba dva gramy křemíku jsou uložené ve skoro všech tkáních, ale nejvíc ho je v těch pojivových – tedy i v orgánech, které pojivové tkáně obsahují. Jde především o průdušnice, šlachy, srdečnice, kosti, kůži, vlasy a nehty. Daleko menší množství křemíku je pak ve svalech, játrech, plicích nebo ledvinách.

Nejlepší potraviny na vlasy a nehty

Křemík se v pojivových tkáních stará o jejich pružnost a pevnost. Kloubům pomáhá s tvorbou kolagenových a elastinových vláken. Vlasy jsou díky němu pružné a vypadají zdravě, nehty jsou pevnější. Kosti mu zas vděčí za to, že je pomáhá mineralizovat, a tím předchází osteoporóze. Zásadní je i pro kůži, pomáhá ji prokrvovat a udržovat vyživenou a mladistvější, a podílí se tedy na prevenci tvorby vrásek. Upozornit ale musíme i na to, že pozitivně působí na kardiovaskulární systém, aktivuje některé enzymy. Křemík zkrátka pozitivně ovlivňuje i celkovou imunitu.

Mezi nejčastěji jmenované zdroje křemíku patří ovesné vločky, banány, celozrnná rýže nebo fazole, ale je i v kopřivách nebo přesličce rolní. Opomenout nemůžeme ani zdroj, který leckoho potěší – a tím je pivo. Důvodem je, že křemík obsahuje ječmen, ostatně jako i další obiloviny pšenice a oves.

Tělu ho můžete dodat i díky konzumaci špenátu, červené řepy či mrkve, ředkviček, ořechů, brambor, masa a obsahují ho i některé minerální vody. Vysoký obsah křemíku se nachází v potravinách rostlinného původu, v těch živočišných jsou jeho koncentrace nižší.

Doporučená denní dávka křemíku je 20–50 mg, což by mělo jít pokrýt běžnou konzumací potravin.

Jestli konzumujete dost křemíku, byste si měli hlídat hlavně ve středním a pokročilejším věku, neboť jeho množství v těle ubývá a mohlo by se to projevit právě na stavu kostí, kloubů, ale i pokožky. Víc by ho měli přijímat i sportovci.

Hlavním projevem nedostatku křemíku v těle jsou oslabené kosti, vlasy, nehty a kůže. Jelikož je důležitý především pro funkce a tvorbu pojivových tkání, jeho nedostatečný příjem se může projevit oslabením kostí – třeba i osteoporózou nebo poruchami jejich struktury. Lze to poznat i na stavu nehtů a vlasů, které se mohou víc třepit a lámat. Pokožka může být suchá a ochabnout a lze pozorovat rychlejší tvorbu vrásek z důvodu zhoršené tvorby kolagenu. Nedostatek křemíku případně ovlivní i rychlost hojení a u sportovců třeba i regeneraci po fyzické námaze.

Při nedostatku křemíku je naštěstí docela snadné jeho množství upravit, například právě jen dobře zvolenými potravinami. A protože ho najdete v mnoha dostupných druzích, nebývá to problém. Pokud byste ale potřebovali, lze zvolit i doplňky stravy, které jsou běžně na trhu. Někteří odborníci však jejich konzumaci považují za zbytečnou – právě pro snadnou možnost ho doplnit stravou.

Křemík můžete přijímat v různých formách. V potravinách se přirozeně vyskytuje jako oxid křemičitý (SiO2) a ve formě silikátů (soli kyseliny křemičité). Ve vodě a tekutinách se vyskytuje ve formě kyseliny ortokřemičité – tedy například v pitné vodě, minerálkách nebo v pivu. Tato forma je pro člověka nejlépe využitelná.

Křemík je výhodné kombinovat s příjmem zinku, manganu a selenu – mají podobné účinky na tvorbu kostí, pojivové tkáně, kůži, vlasy a nehty. Společně pak chrání buňky proti oxidačnímu stresu, čímž zpomalují stárnutí.

Bezpečná hranice pro denní příjem křemíku je stanovená na 12 mg na 1 kg tělesné hmotnosti. Člověk vážící 60 kilo může bezpečně přijmout 700 mg křemíku denně, což znamená, že se předávkovat skoro nejde – a to ani v případě, že byste stravu kombinovali s doplňky stravy.

Odborná spolupráce: RNDr. Michaela Bebová, biochemička, odbornice na výživu, spolupracovnice AquaLife Institutu, www.biochemicka.cz

Železo: Minerál zásadní pro život. Ovlivňuje nejen naši krev a hormony