Proč je matcha zázrak pro zdraví? Zmírňuje bolesti při menstruaci, zlepšuje paměť. A to není vše

Jeho zemitá chuť nenadchne každého, ovšem dnes tolik opěvované zdravotní přínosy, od lepší paměti přes nižší riziko infarktu až po úlevu od menstruačních bolestí, zvyšují jeho atraktivitu, zejména mezi mladšími lidmi.

V Japonsku má popíjení matcha čaje tradici delší než 800 let. Původně se popíjel hromadně při čajovém obřadu, což byla společenská událost dlouhá i několik hodin a byla určena jen nejvýše postaveným členům společnosti, tedy buddhistickým mnichům a samurajům.

Matcha tea znamená v překladu z japonštiny mletý čaj. Připravuje se z mladých lístků rostliny Camellia sinensis, ty jsou na kopcovitých plantážích zastiňovány, čímž je podpořena tvorba chlorofylu, díky němuž má čaj svou charakteristickou zelenou barvu.

Matcha je označována jako superpotravina bohatá na antioxidanty, což jsou látky, které chrání buňky a tkáně v těle před působením škodlivých volných radikálů a oddalují stárnutí organismu.

„Pravý matcha čaj má mít jasně smaragdově zelenou barvu a svěží a lehce nasládlou chuť s téměř nepatrnou trpkostí,“ popisuje odborník na matcha tea Petr Patočka.

Matcha čaj je bohatý na vitaminy, minerály, vlákninu, katechiny a aminokyseliny a je doporučován především jako zdroj energie a fyzické i psychické pohody. Při sklizni pěstitelé sbírají jen ty nejjemnější a nejzelenější lístky, které poté rozemelou na velmi jemný prášek. Možná jste se už setkali s přirovnáním matcha čaje k „šampaňskému mezi zelenými čaji“. Konzumovat matchu můžete buď ve formě teplého, či studeného nápoje nebo ji lze přidávat do jídel i dezertů. Populární jsou aktuálně smoothie i zmrzliny s čajem matcha.

Matcha obsahuje ve velké míře sloučeniny s vysokou antioxidační aktivitou, které chrání před mnoha nemocemi. „Snižují hladinu škodlivého cholesterolu v krvi, stabilizují hladinu cukru v krvi, pomáhají snižovat vysoký krevní tlak a posílit imunitní systém. Nejvýznamnějším polyfenolem v matcha čaji je látka EGCG (epigalokatechin galát), která je mimo jiné silným bojovníkem proti rakovině,“ uvádí Petr Patočka.

Přínosy čaje matcha pro lidský organismus jsou prokázané vědeckými studiemi. Jeho pravidelná konzumace zrychluje metabolismus a pomáhá s redukcí tělesné hmotnosti. Funguje totiž jako blokátor tuku, a to tak, že se naváže na tukové buňky, kterým nedovoluje proniknout do těla. Matcha obsahuje velké množství zeleného barviva chlorofylu, jehož konzumace detoxikuje orgány, pomáhá totiž z těla vyplavovat těžké kovy a chemické toxiny.

Každodenní pití matcha čaje zvyšuje schopnost soustředění a pozitivně ovlivňuje psychiku, a to díky aminokyselině L-theanin. Ta stimuluje alfa vlny v mozku, které zlepšují paměť, pozornost a koncentraci, a zvyšuje také hladinu dopaminu a serotoninu, hormonů zodpovědných za lepší náladu. Podle některých zdrojů je matcha čaj někdy dokonce doporučován jako podpůrná léčba u lidí trpících ADHD, tedy poruchou pozornosti.

Matcha dále obsahuje thein a teofylin, látky, které dodávají energii podobně jako kofein v kávě, ale děje se to pozvolna. „Po vypití šálku kávy se sice cítíte nabuzeně, efekt je však velmi silný, nárazový a rychle vyprchá. U matcha čaje se energie uvolňuje postupně v průběhu 3 až 6 hodin,“ říká Petr Patočka

Studie zabývající se obsahem katechinů v zeleném čaji zjistily, že mohou pomáhat snižovat hladinu hormonů, tzv. prostaglandinů, které jsou zodpovědné za menstruační křeče a bolesti podbřišku, a tím potíže zmírňovat. Matcha obsahuje těchto látek dokonce násobně víc než klasický zelený čaj. Podle některých odborníků zmírňuje také potíže spojené s premenstruačním syndromem.

V čaji matcha najdete látky, které pozitivně ovlivňují fungování imunitního systému a preventivně působí proti kardiovaskulárním chorobám i nádorovým onemocněním. Mimo jiné tím, že při pravidelné konzumaci přispívají ke snižování hladiny špatného LDL cholesterolu a naopak zvyšují hladinu toho prospěšného (HDL cholesterol).

Nejlepší bylinkové čaje, které mají skvělý vliv na vaše zdraví. Třeba kontryhel či kombucha