Článek
Přerušovaný půst (intermittent fasting) je stravovací režim, kdy se střídá doba, během níž lze přijímat potravu, s dobou, kdy byste měli hladovět. Tato časová okna mohou být různě dlouhá a také různě nastavená během dne či několika dní za sebou.
Co je přerušovaný půst
Půst jako takový najdete v různých kulturách a tradičně byl součástí duchovních praktik a náboženských rituálů. V posledních desetiletích se ale dočkal renesance a získal mnoho příznivců. Ti jej považují za způsob, jak se naučit o jídle uvažovat jinak, začít ho konzumovat víc s rozmyslem a střídměji.
Jak jsme řekli, jde o střídání doby, ve které jíte, s tou, kdy držíte půst a dáte tělu prostor, aby vše zpracovalo a mohlo se zrelaxovat a očistit. Není to rozhodně klasická dieta, ale spíš způsob stravování. Časové okno pro jídlo i trávení přitom může být různě velké – někdo volí delší intervaly, jinému vyhovují kratší. Výhodou tedy je, že si půst můžete nastavit podle svých preferencí a životního rytmu tak, abyste ho synchronizovali třeba s pracovní dobou nebo naopak obvyklým časem spánku.
I když byste se během půstu měli vyhnout některým potravinám, není to striktně dané. I tak většina lidí během něj hubne, protože dochází k omezení množství jídla a s tím logicky i přijaté energie. Nesmíte přitom ale zapomínat na dodržování pitného režimu – můžete si dopřát vodu, čaj, kávu bez mléka a cukru, ale i další neslazené nápoje. Džusy vhodné nejsou.
Druhy přerušovaného půstu
Při přerušovaném půstu si můžete dobu jídla i dobu bez jídla nastavit různě. Nejčastějšími modely jsou následující:
- 12/12 – den rozdělený na poloviny, během jedné můžete jíst, během druhé ne – pokud do té bez jídla zahrnete i spánek, pak to je asi nejvhodnější postup pro ty, kteří s přerušovaným půstem začínají
- 15/9–15 hodin půstu a 9 hodin s možností se najíst
- 16/8–16 hodin půstu a 8 hodin na jídlo – patří mezi asi nejčastější, ale s těmito časy lze pohybovat až na model 21/3, kdy máte jen tři hodiny s povolenou konzumací jídla
- 5 : 2 – tady nejde o hodiny, ale dny, během týdne vystřídáte dva dny půstu a pět dní jídla, ovšem i během dní, kdy smíte jíst, byste měli být střídmí a dodržovat příjem do 600 kalorií, systém lze také různě modifikovat až třeba po variantu jednoho dne půstu a jednoho s rozumným příjmem potravy
Dobu, kdy budete a nebudete jíst, si můžete nastavit podle svého denního rytmu tak, aby vám vyhovovalaFoto: vetre, Shutterstock.com
Benefity přerušovaného půstu
V souvislosti s přerušovaným půstem se mluví o tom, že by kromě regulace hmotnosti měl vést k zdravějšímu přístupu k jídlu, k omezení množství jídla a tím i ke snížení kalorického příjmu.
V souvislosti nejen s omezeným příjmem, ale i s lepším výběrem potravin a hubnutím, má pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi, tudíž může být i prevencí vzniku cukrovky. Může se příznivě podepsat i na množství cholesterolu, což je samozřejmě dobré pro kardiovaskulární systém. Protože má tělo víc času na to, aby potravu zpracovalo, ale i aby orgány mohly dokončit očistu, má půst prý dobrý vliv na celkové ozdravění a také se může podílet na zpomalení stárnutí buněk a podpoře imunity, která pak samozřejmě může lépe chránit tělo. Souvislost se hledá i s lepší funkcí mozku.
Během správně dodržovaného přerušovaného půstu se tělo zbavuje i viscerálního tuku, který je považován za větší problém než ten podkožní, a hůř se ho zbavujete.
Nevýhody a rizika přerušovaného půstu
I když to vypadá, že by „pouhé“ pauzy mezi jídlem a dobou bez něj neměly mít negativní dopad, zvážit půst by měli všichni s poruchami příjmu potravy, s nízkým tlakem, diabetici a těhotné. Ve všech případech je lepší postup konzultovat s lékařem a najít buď ideální nastavení, nebo se ho zatím vzdát.
Hlavně na počátku, kdy si tělo na přerušovaný půst zvyká, se může kromě hladu objevit i únava, roztěkanost, podrážděnost a nižší výkonnost.
Někteří lidé mají zas tendenci to v době, kdy mohou jíst, s množstvím potravy přehánět a přejídají se, což kazí pozitivní efekt půstu, ale hlavně zbytečně zatěžuje tělo.
Jak s přerušovaným půstem začít?
Pokud se pro přerušovaný půst rozhodnete, je asi nejlepší začít s variantou 12/12. Do jídelníčku zahrňte co nejkvalitnější druhy potravin a v takové skladbě, aby tělu dodaly dostatek potřebných vitaminů a minerálů, ale aby v nich byly i zdravé tuky a bílkoviny. Nezapomínejte dostatečné pít!
Jak zhubnout
Diety vám sice pomohou rychle shodit pár kil, pokud ale nezměníte své návyky, opět přiberete. Sestavte si vlastní jídelníček na hubnutí, díky němu i snáze zhubnete konkrétní partie jako břicho, stehna, zadek, boky, ruce nebo v obličeji.
