Co jíst pro zdravý žlučník? Méně másla, více celozrnných potravin a pozor na přísné diety

Článek si také můžete poslechnout v audioverzi.

Žlučník je malý hruškovitý orgán, který se nachází pod játry na pravé straně břicha a je důležitou součástí trávicího traktu. Jeho hlavní funkcí je ukládat a v případě potřeby uvolňovat žluč, produkovanou játry, která pomáhá při trávení tuků, což je důležité pro dobré vstřebávání vitaminů a dalších živin z potravy v organismu (žluč také mj. pomáhá při neutralizaci žaludečních šťáv). Dobře fungující žlučník je tedy nezbytný pro bezproblémové trávení a celkové zdraví. Jak o něj dobře pečovat, abyste předešli nepříjemným komplikacím v podobě akutních záchvatů, chronických zánětů nebo žlučníkových kamenů?

Jedním ze základních pravidel pro zdravý žlučník je jíst pravidelně, minimálně pětkrát denně, a nenakládat si na talíř příliš velké porce. Mezi snídaní, obědem a večeří si dopřejte malé svačinky v podobě zeleniny, ovoce, polotučných mléčných výrobků, celozrnných krekrů nebo knäckebrotu. Snažte se o pravidelnost, každé jídlo stimuluje žlučník k uvolnění žluči, která pomáhá s trávením a nehromadí se v těle.

Smažená a velmi tučná jídla s vysokým obsahem nasycených tuků jsou těžce stravitelná a nadměrně zatěžují trávicí systém včetně žlučníku, který musí „pracovat“ o to usilovněji, aby dokázal uvolnit více žluči pro zpracování takto vydatné potravy. Taková dlouhodobá zátěž může vést k poruchám jeho funkce a tvorbě kamenů, koliky nebo zánětu žlučníku.

Velmi přísné diety s razantním omezením příjmu potravy neprospívají ani snaze zhubnout, ani vašemu žlučníku. Pokud máte v plánu redukci tělesné hmotnosti, jděte na to s rozumem a vsaďte na vyvážený a pestrý jídelníček, který bude zahrnovat čerstvé potraviny, dostatek zeleniny a ovoce, vlákniny, bílkovin a zdravých tuků, které najdete v rybách, olivách, avokádu nebo mandlích, semínkách či ořeších.

Výluhy a čaje z léčivých rostlin a bylin dokážou přírodní cestou napomáhat fungování jednotlivých procesů v organismu. Pro podporu trávení a bezproblémové fungování žlučníku i jater dobře poslouží:

Ze sušených bylin si můžete uvařit čaj, k dostání jsou také bylinné extrakty ve formě kapslí nebo tinktur.

Máslo obsahuje vysoký podíl živočišných nasycených tuků, které mohou při nadměrné konzumaci zvyšovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu v krvi, což je spojeno s vyšším rizikem tvorby žlučníkových kamenů. Rostlinné oleje (olivový, slunečnicový, avokádový, řepkový, dýňový) oproti tomu díky svému složení pomáhají udržovat hladinu „hodného“ HDL cholesterolu, což, mimo jiné, pozitivně ovlivňuje i zdraví a efektivní fungování žlučníku.

Zařaďte do každodenního jídelníčku dostatek čerstvé zeleniny a ovoce, jsou plné vitaminů, minerálů, vlákniny i vody, čímž podporují a zefektivňují trávicí procesy a snižují riziko vzniku žlučníkových kamenů. Podobně prospívají celozrnné potraviny – pečivo, těstoviny, ovesné vločky či otruby, pro zdraví žlučníku bývá doporučována také třeba pohanka nebo artyčok.

Kvalitní pitný režim významně přispívá k celkovému zdraví trávicího systému a je prevencí problémů se žlučníkem. Dostatečný příjem tekutin zabraňuje zahušťování a hromadění žluči v organismu, což by mohlo zvyšovat riziko tvorby žlučníkových kamenů. Voda je nezbytná pro efektivní trávení a správné vstřebávání živin z potravy a napomáhá lepšímu vylučování žluči.

Nejlepší potraviny pro zdravá játra: nejsou drahé a mnohé z nich najdete určitě doma