S kontroverzní kuchařkou Kamu o její bulimii, hejtech i o tom, proč už pro ni není „duše“ sprosté slovo

Kamila Chadim neboli šéfkuchařka Kamu má za sebou dětství, o kterém říká, že bylo předčasně ukončené - bylo třeba se brzy osamostatnit. Cestu sama k sobě i vaření pak nalézala po celém světě. V současnosti má dva domovy: v Česku a na Kostarice.

Je velmi otevřená, a to jak na svých sociálních sítích, tak v kuchařkách, kde kromě receptů a inspirací k vaření sdílí i svůj příběh. Co o sobě prozradila v Bublinách?

Kamu se nikdy nebála otevírat kontroverzní témata, sdílela hezké i bolavé životní etapy. Mluví o své závislosti na alkoholu, vztahu s otcem i o své diagnóze PCOS, ženské hormonální poruše. „Mimo jiné i kvůli téhle nemoci jsem se měnila, otevírala se spiritualitě, a to pro mě bylo dřív ‚duše‘ sprosté slovo. Přestala jsem ale vyhovovat většině.“

A protože je její komunita rozsáhlá, objevily se i nenávistné hejty. „Měla jsem momenty, kdy toho bylo moc, ale otevřenosti jsem nelitovala nikdy,“ říká Kamu.

Když v covidu pracovali s partnerem na projektu, kterému říkali vesmírná kniha, kyberšikana zesílila a komentáře byly velmi nepříjemné. „Jenže díky tomu, co se nám dělo během psaní rozvojové knihy, jsme to mohli zapracovat do našeho života. Říkali jsme si: ‚Wow, je to dar, díky tomu rosteme.‘ Organizovaná skupina tehdy vytvořila speciální profil a každý den vytvářela meméčka proti nám. Buď nás to mohlo poslat dolů, nebo zocelit,“ vzpomíná.

I když byl delší dobu na jejím instagramovém profilu relativně klid, nedávno Kamu otevřela další kontroverzní téma: sdílela fotku s ledovým mužem Wim Hofem, o kterém říká, že jí zachránil život, a vyzývá ostatní, aby nesoudili předem. Wim Hof čelí obvinění z domácího násilí ze strany bývalé manželky.

Jedno z témat, které Kamu hodně řeší, je vztah k tělu a jídlu. Založila si profil Od pondělí začnu, kde sdílí třeba to, jak vždycky při pohledu do zrcadla zkoumala jen své břicho. Bojovala roky s bulimií, jedla tajně, pravidelně přibírala a hubla. Měli s partnerem i období, kdy hodně „jeli mejdany, party, drogy a alkohol“.

„Velký aha moment nastal, když mě načapal se smažákem v ruce, neměl tehdy být doma. Svěřila jsem se mu se vším, i s bulimií. Hodně jsem plakala a tehdy nám začala společná cesta, o které i píšeme.“ Jak to má Kamu s jídlem dnes? „Máme hezký vztah,“ říká poněkud tajemně.

Zažila kuchyně po celém světě a názor, že ženy nejsou dostatečně fyzicky a psychicky odolné pro náročný gastronomický svět, nesdílí. „Je to spíš o tuhém kořínku a ostrých loktech, a to jsem já vždycky měla. Vzhledem k tvrdému, i když láskyplnému dětství a tátově přísné výchově. Vyhovovalo mi, že nemusím jít do jemnosti a zranitelnosti. To v sobě objevuju až poslední roky a nechám se i pochovat,“ směje se.

A pozor: přísné kuchyně Kamu zažila, ale říká, že teď už se tolik nekřičí a nehází mísami. „Kde se to ještě děje, tak už to nedělejte, je to passé.“

Co si o ženách v kuchyni myslí Zdeněk Pohlreich?