Oslavte korunovaci jako Britové: Stáhněte si korunovační playlist a připravte menu podle receptů z paláce

Na oficiálních stránkách ke korunovaci Karla III. najdete už teď odkaz na korunovační playlist (od Beatles přes Davida Bowieho k Harrymu Stylesovi) a recepty na pokrmy, které se budou podávat na slavnostním korunovačním obědě.

Královna Camilla je už víc jak deset let patronkou iniciativy The Big Lunch (Velký oběd), která se snaží propojovat sousedy a komunity tím nejpřirozenějším a nejchutnějším způsobem: společným jídlem. O nadcházejícím víkendu se po celé Británii uskuteční tisíce setkání na oslavu korunovace Karla III. a jeden pokrm najdete na stolech častěji než jiné: korunovační quiche.

Nečekejte žádné složité vaření a drahé suroviny: oficiálním jídlem korunovace je poměrně jednoduchý slaný koláč. Kromě toho, že je opravdu vláčný a lahodný, má i několik symbolických rovin. Najdete v něm suroviny typické pro Británii a výborně se hodí pro setkání s přáteli. Je dostatečně velký, dá se jíst teplý i studený a nabídnout ho můžete i vegetariánům.

Vytvořil ho královský šéfkuchař Mark Flanagan a osobně posvětila královna Camilla právě proto, že je cenově dostupný a variabilní. Navíc také odráží i lásku Karla III. k zahradničení a sýrovým pokrmům. Podle našeho receptu si ho snadno upečete i vy.

Kromě špenátového koláče najdete na oficiálním královském korunovačním menu i další jídla. Pečené jehněčí v asijském stylu od legendárního šéfkuchaře Kena Homa propojuje východ se západem: jehněčí je oblíbené maso nového krále a marináda ze sójové omáčky, dijonské hořčice, sezamového oleje a arašídového másla mu sluší. Recept na korunovační lilek vytvořila Nadiya Hussain, oblíbená britská kuchařka, pekařka a vítězka šesté řady soutěže The Great British Bake Off. A jako sladká tečka se na stole objeví pohár s jahodovým želé a zázvorovým krémem. Při sledování korunovace se ale nemusíte spoléhat na oficiální seznam: i když ostrovní kuchyně nemá nejlepší pověst, najdete v ní i recepty, které za vyzkoušení stojí.

Připomeňte si také recept na kuřecí salát, který se podával při korunovaci královny Alžběty II.