Článek
Když chcete zhubnout, nejezte po 17. hodině večer! „Takové tipy na hubnutí se dřív objevovaly všude a ještě stále je musíme klientům v kurzech často vyvracet,“ říká na úvod Hana Málková, nutriční specialistka ze společnosti STOB.
Kdy je tedy z hlediska hubnutí vhodné jíst naposledy? Nebudeme vás déle napínat: „Záleží na vašem denním režimu. Obecně lze doporučit, že je ideální večeřet 2 až 4 hodiny před ulehnutím do postele,“ doporučuje odbornice. Pokud si dáte jídlo později nebo se bude jednat o těžký, hůře stravitelný pokrm, může to výrazně zhoršit kvalitu spánku. Nejde ale tolik o čas jako spíš o skladbu a velikost porce.
Jak velká by měla být večeře?
Příliš kalorické večeře jsou pak tou nejčastější chybou, která může bránit v hubnutí, potvrzuje Hana Málková. „U některých klientů totiž tvoří večeře 50 a více procent z celkového denního příjmu energie. Takhle by to určitě být nemělo. Většinou se to stává, když nemají přes den čas na vyvážené jídlo, večer přijdou domů hladoví a snědí vše, co jim přijde pod ruce,“ vysvětluje nutriční specialistka.
Nabízí se otázka - jak si denní příjem ideálně rozložit? Záleží na vašich osobních preferencích, jestli jíte 3× denně nebo i svačíte. Ale obecná poučka zní, že větší část energetického příjmu byste měli přijmout v první polovině dne a neodkládat většinu až na večer. „Pokud večeříte brzo, spát jdete až později a měli byste ještě hlad, můžete si dát druhou menší večeři, kdy je ideální kombinovat zeleninu a bílkoviny,“ doporučuje Hana Málková.
Co bude k večeři?
Tápete v tom, jak si ideální, zdravou večeři poskládat? Můžete se držet pravidla zdravého talíře: „Čtvrt talíře tvoří bílkoviny, další čtvrt sacharidy a půlku talíře byste měli doplnit zeleninou,“ doporučuje Hana Málková. Teď na podzim jsou skvělé zeleninové polévky, které doplňte vždy nějakou bílkovinou. Totéž platí o salátech - samotná zelenina vás dostatečně nezasytí a vaše kroky pak spíš povedou do spíže pro nějakou sladkost. Zda si vyberete večeři teplou, nebo studenou, je jen a jen na vašich preferencích. Před spaním se ale rozhodně vyvarujte potravinám, které vám nedělají dobře a způsobují pocit těžkosti (tučná, sladká a velmi slaná jídla) - dobrý a ničím nerušený spánek je také předpokladem hubnutí.
Pamatujte, že hubnutí se odvíjí od toho, zda jste stále v kalorickém deficitu. Samotné jedení večer nemusí být vůbec problematické. Pokud ale celý den nejíte a večer uděláte nálet na ledničku, můžete spořádat mnohem víc kalorií, než kdybyste jedli průběžně celý den. Proto je tím správným přístupem vyvážený jídelníček během celého dne a nenechávat ho náhodě.
TIP na skvělou podzimní večeři:
Cuketový krém s uzeným lososem
Polévka se stane plnohodnotným jídlem, když k ní přidáte zdroj bílkoviny, například uzeného lososa, vajíčka nebo třeba ricottu. Jestliže se jedná o vaši hlavní večeři, vezměte si k polévce i kousek pečiva.
Cuketová polévka s uzeným lososemFoto: Archiv STOB, Hana Málková
Postup:
- Cuketu a brokolici omyjte a nakrájejte na menší kousky. Oloupejte a nakrájejte tři stroužky česneku.
- V hrnci rozehřejte lžíci řepkového oleje a přidejte česnek a cuketu, duste na středním plameni.
- Do směsi nastrouhejte jednu větší bramboru, přidejte brokolici.
- Zalijte vývarem, osolte, opepřete a přidejte i drcený kmín nebo další koření dle vaší chuti. Vařte asi 15 minut.
- Polévku rozmixujte do krémova tyčovým mixérem.
- Rozšlehejte dvě vejce ve skleničce a vmíchejte je do polévky, kterou pak ještě trochu povařte.
- Před servírováním přidejte lososa a lžíci zakysané smetany.
