Name: Zdravá zelňačka s uzeným tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 2 ks cibule; 3 stroužky česneku; 3 ks brambor; 1,5 l zeleninového vývaru; 1 kelímek zakysané smetany; 3 lžíce celozrnné mouky; 1 lžička mleté sladké papriky; 1 list bobkového listu; 1 špetka kmínu; 250 g uzeného tofu; 1 lžička soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

3,4

(48)

Kateřina Hájková

Kysané zelí obsahuje vitamin C a probiotika prospívající střevům a celkové imunitě. Ideální je naložit si ho doma, u toho kupovaného v obchodě jsou často kvůli sterilizaci tyto prospěšné látky zničeny, vysvětluje Lucie Tvrdoňová, výživová a fitness poradkyně a majitelka firmy na krabičkovou dietu. Takže pokud máte zelí, zkuste tuhle polévku, v zimě zahřeje a přinese vám spoustu zdravotních benefitů.

15 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

3 porce

500 g kysaného zelí
2 ks cibule
3 stroužky česneku
3 ks brambor
1,5 l zeleninového vývaru
1 kelímek zakysané smetany
3 lžíce celozrnné mouky
1 lžička mleté sladké papriky
1 list bobkového listu
1 špetka kmínu
250 g uzeného tofu
1 lžička soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na oleji. Zasypte mletou paprikou, přidejte zelí, zalijte vývarem, dejte 2 bobkové listy, špetku kmínu, sůl a pepř dle chuti. Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut. Tip: Udělejte si domácí kysané zelí jen ze 3 ingrediencí.

02.

Přidejte na kostky nakrájené brambory. Je lepší je ale předem uvařit, protože v kyselé polévce by se vařily dlouho. 3 lžíce celozrnné mouky rozšlehejte v hrníčku s vodou a přilejte do polévky. Nechte vařit asi 20 minut.