Článek
Postup
01.
Těstoviny uvařte podle návodu a propláchněte chladnou vodou, aby se neslepily. Brokolici rozeberte na malé růžičky a pak je rozmixujte najemno.
02.
V rendlíku rozpusťte máslo. Přisypejte mouku, míchejte, až vznikne světlá jíška, a za stálého míchání přilijte mléko a pak vývar (případně vodu). Míchejte, aby nevznikly hrudky, a pak přidejte brokolici. Směs osolte, přiklopte a na mírném ohni vařte asi 10 minut.
03.
Mezitím nastrouhejte mozzarellu a parmazán. Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte ji na pánvi dokřupava. Zapékací mísu vymažte olejem.
04.
Těstoviny dejte do zapékací mísy, přidejte hotovou omáčku, vmíchejte slaninu a mozzarellu. Směs uhlaďte a dejte zapéct do trouby předehřáté na 180 °C. Zapékejte 10 minut.
05.
Hotové těstoviny rozdělte na talíře a posypejte parmazánem. Podávejte se zeleninovým salátem podle chuti.
S brokolicí můžete v kuchyni kouzlit! Zkusíte zapečené brambory se šunkou a brokolicí? Skvělé jsou i vegetariánské karbanátky z brokolice nebo slaný koláč s brokolicí a sýrem.