Name: Zapečené špagety s mrkví a smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g špaget; 2 lžíce másla; 5 ks mrkve; 3 stroužky česneku; 200 g pancetty; 250 ml smetany; 2 lžíce čerstvých bylinek; 2 ks vejce; 4 lžíce parmazánu; 1 lžička soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Pokud máte rádi krémové špagety se smetanou, určitě zkuste tuto verzi se slaninou, mrkví, vejci a parmazánem.

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g špaget
2 lžíce másla
5 ks mrkve
3 stroužky česneku
200 g pancetty
250 ml smetany
2 lžíce čerstvých bylinek
2 ks vejce
4 lžíce parmazánu
1 lžička soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
2 lžíce extra panenského olivového oleje

Článek

Postup:

01.

Špagety dejte vařit do osolené vroucí vody. Na pánvi rozehřejete máslo a opečte na něm na kostičky nakrájené mrkve. Pancettu nebo jinou slaninu nakrájejte na proužky, česnek na plátky. Když je mrkev poloměkká, přidejte k ní slaninu a česnek a restujete ještě 5 minut. Poté vše zalijte smetanou, vmíchejte dvě lžíce parmezánu a nasekané bylinky (např.tymián, rozmarýn, oregano, bazalku apod.). Osolte, opepřete a za stálého míchání nechte zhoustnout. Směs promíchejte s uvařenými špagetami, vložte do zapékací misky vymazané olejem a zalijte rozšlehanými osolenými vejci. Povrch posypte strouhaným parmezánem a nechte při 200 °C zapéci.