Článek
Postup
01.
Větší cibuli nakrájejte najemno a zlehka osmahněte na rostlinném oleji. Když zesklovatí, přidejte kmín, bobkový list a nakrájené žampiony. Jako hlavní chod nebo k masu se hodí spíš větší kusy, děláte-li směs na topinky, je lepší houby pokrájet na menší kousky.
SKVĚLÉ POCHOUTKY SE ŽAMPIONY
02.
Žampiony restujte dozlatova. Podlijte smetanou a nechte zredukovat na hustější omáčku. Podle chuti osolte, opepřete a vmíchejte lžíci nasekané pažitky, zbytkem pak pokrm ozdobte při podávání.
Tip: V sezoně můžete místo žampionů použít světlé hřiby – například hřib smrkový.
Děláváte rychlá houbová jídla?