Name: Vepřový plátek s kaší a hořčicí
Prep time: 15 min
Cook time: 34 min
Total time: 49 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 plátky vepřového masa; 200 ml bílého jogurtu; 2 lžíce plnotučné hořčice; 2 lžíce oleje; 1 trochu soli; 1 špetka pepře; 800 g brambor; 1/4 bulvy celeru; 100 ml mléka; 70 g másla; 100 g sýru eidam

Hlavní obsah

4,0

(8)

Michal Vaníček

Máte doma vepřové a nevíte, co s ním? Inspirujte se receptem na zapečené vepřové plátky s kaší a hořčicí. Možná vám tento nápad přijde trochu náročnější. Ale nebojte se – večeře se bude i tak podávat do hodiny!

15 min.

Příprava

34 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

4 plátky vepřového masa
200 ml bílého jogurtu
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce oleje
1 trochu soli
1 špetka pepře
800 g brambor
1/4 bulvy celeru
100 ml mléka
70 g másla
100 g sýru eidam

Článek

Postup

01.

Brambory oloupejte, celer očistěte, oboje nakrájejte na větší kousky a vařte 20 minut v osolené vodě. Poté vodu slijte, přidejte sůl, mléko a máslo a ručním šlehačem připravte nadýchanou kaši.

02.

Plátky masa naklepejte, osolte, opepřete a obalte je ve směsi jogurtu, hořčice a oleje (lepší je tak učinit den předem). Plátky nechte na pánvi zprudka zatáhnout z obou stran (po dvou minutách) a rozložte je na dno pekáčku. Zakryjte je vyšlehanou kaší, posypte nahrubo nastrouhaným sýrem a dejte zapéct při 200 stupních Celsia na 8–10 minut.