Name: Zapomenutá klasika: Smažený mozeček s vejci, z vepřového masa je skvělý. Už jste ho zkoušeli?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks vepřový mozeček; 3 ks vejce; 1 hrst listové petržele; 1 lžička soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 ks cibule; 2 lžíce sádla; 4 krajíce chleba

Hlavní obsah

3,3

(23)

Redakce ProŽeny.cz

Babičky ho milovaly a dnes se podobně jako málem úplně zapomenutá hovězí líčka vrací na výsluní. Vepřový mozeček, který byste ještě před pár lety v obchodě téměř nesehnali, je dnes opět běžně k dostání. Zkusíte si jej také připravit? Nic to není!

5 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Bude třeba

1 ks vepřový mozeček
3 ks vejce
1 hrst listové petržele
1 lžička soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
1 ks cibule
2 lžíce sádla
4 krajíce chleba

Článek

01.

Nasekejte vepřový mozeček, cibuli a petržel nakrájejte najemno.

Maso a ryby

8. 2. 2019

Masopustní hodování: Zabijačkový guláš jako od řezníka

Maso a ryby

23. 11. 2018

Smažený jelítkový prejt na víně s pečenými bramborami

Maso a ryby

6. 11. 2018

Tradiční české jitrnice s návodem krok po kroku

02.

Na rozpálené pánvi rozpusťte sádlo a nechte na něm zpěnit cibulku. Přidejte nakrájený mozeček a ten s cibulkou prohřejte. Až poté přilejte vejce. Směs míchejte do ztuhnutí vajec.