Name: Pochoutka pro fajnšmekry: Dušené vepřové se zeleninou a toasty
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks červené cibule; 1 ks červené papriky; 1 ks zelené papriky; 1 ks žluté papriky; 3 lžíce olivového oleje; 2 ks vepřových uší; 100 ml vepřového vývaru; 2 lžíce bílého vína; 1 lžíce sójové omáčky; 1/2 lžičky mletého kmínu; 1 lžička soli

Hlavní obsah

3,0

(2)

Redakce ProŽeny.cz

Vepřové uši z našich jídelníčků vymizely, dříve ale byly jeho běžnou součástí. Zkuste je zase zařadit, mají v sobě spoustu kolagenu a vápníku, dobrého na kosti!

10 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks červené cibule
1 ks červené papriky
1 ks zelené papriky
1 ks žluté papriky
3 lžíce olivového oleje
2 ks vepřových uší
100 ml vepřového vývaru
2 lžíce bílého vína
1 lžíce sójové omáčky
1/2 lžičky mletého kmínu
1 lžička soli

Článek

Postup

01.

Pokud vepřové uši neseženete už předvařené, nejdřív je asi 50 minut povařte doměkka.

02.

Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka. Očištěné papriky nakrájejte na nudličky. V pánvi na rozehřátém oleji zprudka orestujte cibuli, papriky a vepřové uši nakrájené na nudličky. Přidejte vývar, bílé víno, sójovou omáčku a kmín. Osolte a na mírném ohni duste deset minut. Podávejte s opečeným chlebem.

DALŠÍ SKVĚLÉ RECEPTY