Tvarohový koláč s dýňovou náplní

Připravte si všechny ingredience. Korpus můžete udělat sušenkový, nebo si dát trochu více práce a připravit křehké těsto – třeba podle receptu na ořechový dort se slaným karamelem.

Jednu malou (cca 650g) omytou dýni rozpulte, lžící vydlabejte semínka, pokrájejte ji na kousky, pokapejte asi půlhrnkem vody, posypejte hnědým cukrem a při 200 stupních upečte doměkka. Trvá to 20 až 30 minut. Ještě horkou dýni rozmixujte na hladký krém.

Tvaroh prošlehejte s cukrem, vajíčky, šťávou a kůrou (jen její žlutou částí) z jednoho citronu, vanilkou, škrobem a solí. Asi třetinu náplně dejte stranou a do zbytku vmíchejte dýni.

Sušenky rozmixujte nebo válečkem v utěrce rozbijte na co nejjemnější drť, vmíchejte rozpuštěné máslo a směs co nejpevněji natlačte do pečicím papírem vyložené formy. Každý druh sušenek potřebuje jiné množství másla, takže je možné, že bude nutné přidat. (Chcete-li mít jistotu, že se korpus nebude drolit, dejte másla jen 125 g a k němu jedno vejce).

Na sušenkovou krustu rozetřete dýňový krém, lžící na něj nerovnoměrně nakapejte krém čistě tvarohový, který jste si odložili, a uhlaďte. Pečte asi 45 minut při 180 °C, až povrch zpevní. Nechte úplně vychladnout a až poté krájejte.