Name: Tři vejce do skla
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 ks vejce; 2 lžíce octa 8%; 2 lžičky soli; 2 lžíce másla; 1 svazek čerstvé pažitky

Hlavní obsah

3,9

(7)

Kateřina Bičíková

Patříte mezi milovníky filmů? V tom případě ve vašem kuchařském repertoáru nesmějí chybět ani tři vejce do skla!

15 min.

Příprava

5 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

12 ks vejce
2 lžíce octa 8%
2 lžičky soli
2 lžíce másla
1 svazek čerstvé pažitky

Článek

Postup

01.

Do vajíček špičkou nože nebo jehlou vyvrtejte malinkou dírku (ta spolu s octem slouží k tomu, aby skořápka při vaření nepraskla) a vložte je do okyselené vroucí vody. Pět minut povařte a pak vajíčka zchlaďte pod studenou vodou. Bílek by měl být uvařený a žloutek přitom pořád tekutý.

02.

Opatrně vajíčka oloupejte, rozdělte do 4 sklenic a nožem je trochu nařízněte. Pokapejte rozpuštěným máslem, osolte a posypejte nasekanou pažitkou. Výborná jsou také s parmezánem, kaviárem nebo ochucenými oleji.