Třešňový závin s tvarohem

Name: Třešňový závin s tvarohem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 g hladké mouky; 1/4 lžičky soli; 80 g ztuženého tuku; 1 ks vejce; 2 lžíce vody; 250 g tučného tvarohu; 4 lžíce cukru krupice; 1/2 lžičky vanilkového extraktu; 1 ks vejce; 1 lžíce kukuřičného škrobu; 1 hrnek třešní; 1 hrst mandlí; 1 ks vejce; 1 hrst hladké mouky

Hlavní obsah

3,2

(39)

Kateřina Bičíková

Nejlépe prý chutnají třešně ze sousedovy zahrádky, ale dnešní zákusky jsou tak dobré, že snesou snad i ty kupované. Zkusíte vláčný tvarohový závin?

30 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 závin

Těsto

250 g hladké mouky
1/4 lžičky soli
80 g ztuženého tuku
1 ks vejce
2 lžíce vody

Náplň

250 g tučného tvarohu
4 lžíce cukru krupice
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1 ks vejce
1 lžíce kukuřičného škrobu
1 hrnek třešní
1 hrst mandlí

Na potření a podsypání

1 ks vejce
1 hrst hladké mouky

Článek

Postup

01.

Z mouky, soli, tuku, vejce a vody vypracujte rukama hladké těsto (kdyby se moc lepilo, přidejte mouku, kdyby bylo naopak příliš drolivé, tak ještě trochu vody) a nechte ho půl hodiny zabalené ve fólii v lednici odpočinout.

02.

Tvaroh smíchejte s cukrem, vanilkou, vejcem a škrobem, třešně vypeckuje a mandle (použít můžete i čokoládu) nahrubo nasekejte.

03.

Na pomoučeném vále tence rozválejte těsto, přeneste ho na plech vyložený pečicím papírem, potřete tvarohem a posypejte třešněmi a mandlemi. Srolujte do závinu, otočte spojem dolů a potřete rozšlehaným vajíčkem (potřít můžete místo vejcem i mlékem). Pečte asi 45 minut při 180 °C dozlatova.

Tip: Jestli se vám nechce připravovat vlastní těsto, jednoduše použijte kupované listové.