Článek
Postup
01.
Rybí filety z obou stran potřete olejem, osolte, zakápněte citronovou šťávou a opepřete. Troubu předehřejte na 200 °C. Filety na pánvi zprudka orestujte v rozehřátém olivovém oleji a vložte do ohnivzdorné zapékací mísy. Posypte strouhaným parmezánem, přidejte pokrájené žampiony, nasekaný rozmarýn a deset minut zapečte.
02.
Podávejte s čerstvým bílým pečivem, focacciou či vařeným bramborem a kousíčkem másla.
Máte rádi bělomasé ryby, anebo si spíš dopřejete lososa?