Článek
Hrníčkové recepty jsou snadné, zvládne je opravdu každý. A tak vyzkoušejte i vy bábovku, ve které je část mouky nahrazena kokosem. Bábovka je díky tomu více nadýchaná a vláčná.
Kokosová bábovka
Na 1 bábovku budete potřebovat: 1 a ½ hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek strouhaného kokosu, 1 prášek do pečiva, ½ hrnku třtinového cukru, ½ hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 3 vejce, 1 tabulku hořké čokolády, máslo na vymazání formy, mouku nebo kokos na vysypání formy. Na ozdobu: moučkový cukr
Postup: Recept je velmi jednoduchý, stačí v jedné misce smíchat všechny suché ingredience, tedy mouku, kokos, prášek do pečiva a třtinový cukr. V druhé míse prošlehejte vejce, přidejte mléko a olej. Poté směsi smíchejte dohromady a přidejte nasekanou hořkou čokoládu. Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte kokosem. Těsto nalejte do formy, bábovku vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia a pečte asi hodinu. Zda je již upečená, poznáte podle stavu špejle – když je po vytažení z těsta suchá, můžete ji vyndat z trouby.
Bábovku nechte chvilku odpočinout na mřížce, poté ji vyklopte z formy a pocukrujte moučkovým cukrem.
Nebojíte se experimentovat? Co takhle vyzkoušet třeba mrkvovou bábovku s vlašskými ořechy nebo vláčnou levandulovou? My jsme si oblíbili i jogurtovou bábovku s citronem a mákem.
