Name: Těstoviny se žampiony a čedarem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 2 ks šalotky; 1 lžička soli; 250 g žampionů; 2 dl bílého vína; 3 dl drůbežího vývaru; 25 g čerstvého sýra (Philadelphia, Lučina, Buko); 2 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 120 g čedaru; 1 hrst listové petržele

Hlavní obsah

4,8

(4)

Redakce ProŽeny.cz

Do těstovin s čedarem použijte nejlépe krémové žampiony. Mají tmavší klobouček a výraznější houbovou chuť.

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
2 ks šalotky
1 lžička soli
250 g žampionů
2 dl bílého vína
3 dl drůbežího vývaru
25 g čerstvého sýra (Philadelphia, Lučina, Buko)
2 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

K podávání

120 g čedaru
1 hrst listové petržele

Článek

Postup

01.

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě na skus. Šalotku oloupejte a nakrájejte nadrobno. Žampiony očistěte a nakrájejte na čtvrtiny. V hlubší pánvi rozehřejte olej, na kterém krátce zpěňte šalotku, přidejte nakrájené houby a obojí orestujte.

02.

Zalijte bílým vínem, které nechte odpařit. Přidejte drůbeží vývar a pod pokličkou duste 8 minut na mírném ohni. Nakonec zjemněte zhruba lžící krémového sýra a dle chuti osolte a opepřete.