Name: Těstoviny s masovými koulemi a petrželkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks cibule; 2 plechovky sterilovaných rajčat; 160 g rajčatového protlaku; 1 lžička cukru; 1 list bobkového listu; 1 lžička sušené bazalky; 1 lžička soli; 2 lžíce listové petržele; 1/2 hrnku strouhanky; 1 ks vejce; 1 lžička sušené majoránky; 1 lžička mleté sladké papriky; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 500 g hovězího mletého masa; 2 stroužky česneku; 3 lžíce extra panenského olivového oleje; 400 g tagliatelle; 2 lžíce parmazánu; 1 snítka čerstvé bazalky

Hlavní obsah

4,0

(3)

Redakce ProŽeny.cz

Masové koule v rajčatové omáčce jsou oblíbené v různých částech světa i u nás. Zkuste je udělat s parmazánem a bazalkou, podle našeho receptu.

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks cibule
2 plechovky sterilovaných rajčat
160 g rajčatového protlaku
1 lžička cukru
1 list bobkového listu
1 lžička sušené bazalky
1 lžička soli
2 lžíce listové petržele
1/2 hrnku strouhanky
1 ks vejce
1 lžička sušené majoránky
1 lžička mleté sladké papriky
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
500 g hovězího mletého masa
2 stroužky česneku
3 lžíce extra panenského olivového oleje
400 g tagliatelle

K podávání

2 lžíce parmazánu
1 snítka čerstvé bazalky

Článek

Postup

01.

V míse promíchejte mleté maso, strouhanku, rozšlehané vejce, polovinu nasekané petrželky, majoránku, lžíci parmazánu, utřený česnek a mletou papriku, osolte, opepřete a dobře promíchejte. Ze směsi vytvořte asi 12 kuliček, které nechte odležet na chladném místě.

02.

Nyní si připravte omáčku. Na troše rozehřátého olivového oleje nechte zesklovatět oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte sterilovaná rajčata, rajčatový protlak, cukr a bobkový list, okořeňte sušenou bazalkou, osolte a vše společně 10 minut povařte.

03.

Těstoviny dejte vařit do vroucí osolené vody a mezitím na oleji opečte masové kuličky. Po opečení je prohřejte ještě v rajčatové omáčce. Uvařené špagety promíchejte s rajčatovou omáčkou, nasekanou petrželkou a masovými koulemi. Podávejte s parmazánem a ozdobte bazalkou.