Name: Těstoviny s lilkem, jarní cibulkou a chřestem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 4 stonky zeleného chřestu; 2 ks jarní cibulky; 3 stroužky česneku; 1 ks lilku; 2 ks rajčat; 1 lžička soli; 1 hrst čerstvých bylinek; 2 lžíce extra panenského olivového oleje; 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 hrnek zeleninového vývaru; 2 lžíce parmazánu

Hlavní obsah

5,0

(1)

Redakce ProŽeny.cz

Dušený lilek s rajčaty je skvělým základem omáček do těstovin. Přidejte čerstvé bylinky, chřest a parmazán a máte exkluzivní vegetariánskou večeři.

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
4 stonky zeleného chřestu
2 ks jarní cibulky
3 stroužky česneku
1 ks lilku
2 ks rajčat
1 lžička soli
1 hrst čerstvých bylinek
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
1 hrnek zeleninového vývaru

K podávání

2 lžíce parmazánu

Článek

Postup

01.

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě na skus. Chřest uvařte pár minut v osolené vodě, zchlaďte a nakrájejte na kousky. V pánvi na troše olivového oleje zpěňte nadrobno nakrájené jarní cibulky a plátky česneku.

02.

Lilek a rajčata nakrájejte na kostičky a přidejte do pánve. Osolte, opepřete, podlijeme vývarem a vařte do změknutí. Nakonec do směsi vmíchejte chřest, těstoviny, bylinky a podávejte posypané strouhaným parmazánem.