Článek
Postup
01.
Uvařte ve vroucí osolené vodě těstoviny na skus. Mezitím do rozehřáté pánve dejte pancettu a po chvíli na kousky nakrájené maso a opečte ho dozlatova. Přidejte pórek nakrájený na kolečka a na plátky pokrájené žampiony, krátce orestujte a zalijte drůbežím vývarem nebo vodou.
02.
Tekutinu nechte částečně zredukovat. Směs podle chuti osolte, opepřete, promícháme s uvařenámi a scezenými těstovinami a podávejte ozdobené kolečky čerstvého pórku.