Name: Těstovinový salát se špenátem a smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g těstovin; 1 ks cibule; 4 lžíce olivového oleje; 1 hrnek baby špenátu; 2 stroužky česneku; 2 lžíce zakysané smetany; 1 lžíce hořčice; 1 lžička soli; 1 balení čerstvé rukoly; 1/2 lžičky pepře barevného mletého

Hlavní obsah

0,0

(0)

Redakce ProŽeny.cz

Kromě čerstvého špenátu jsme do salátu dali rukolu, která má příjemně nahořklou a štiplavou chuť. Salát má pak větší říz a je chuťově zajímavější.

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

250 g těstovin
1 ks cibule
4 lžíce olivového oleje
1 hrnek baby špenátu
2 stroužky česneku
2 lžíce zakysané smetany
1 lžíce hořčice
1 lžička soli
1 balení čerstvé rukoly
1/2 lžičky pepře barevného mletého

Článek

Postup

01.

Těstoviny uvařte v osolené vodě, sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte je okapat. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na pánvi s troškou oleje i s nasekaným česnekem dosklovita.

02.

Do těstovin vmíchejte špenát a rukolu. Ve zvláštní míse vyšlehejte smetanu do polotuha, přidejte zakysanou smetanu a hořčici a promíchejte se špenátem a těstovinami. Dosolte a posypte hrubě mletým barevným pepřem.