Name: Rychlá a lehká svačinka? Tapiokový pudink s kokosovým mlékem a ovocem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 g tapiokových perel; 1 ks banánu; 500 ml kokosového mléka

Hlavní obsah

3,3

(31)

Kateřina Hájková

Výživová poradkyně a fitness trenérka Lucie Tvrdoňová nedá dopustit na pudink z perel tapioky, což je škrob z kořene rostliny manioka rostoucí v Jižní Americe. Tapiokové perly jsou bohaté na sacharidy, které dodají energii, a dále na mnoho cenných látek jako vitamin B, kyselina listová, vápník, draslík, fosfor, magnézium, železo i vláknina.

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 porci

Budete potřebovat

100 g tapiokových perel
1 ks banánu
500 ml kokosového mléka

Článek

Postup

01.

Tapioku přes noc namočte do vody tak, aby voda dosahovala ještě přibližně dva články prstu nad vrstvou tapioky.

02.

Druhý den můžete scedit a uvařit v mléce rovnou s banánem (případně s trochou sladidla) za stálého míchání, dokud tapioka úplně nezprůhlední.

Sladká jídla

9. 1. 2019

03.

Konzistenci nechte jako pudink, klidně řidší, později ztuhne. Dochuťte lžičkou medu či jiného sladidla, servírujte s oblíbeným ovocem a ořechy, třeba s pekanovými.

Mrkněte i na další tipy na zdravé svačinky, třeba na pečenou ovesnou kaši, mandlovou nutellu nebo cizrnový salát!