Článek
Postup
01.
Tagliatelle dejte vařit podle návodu na obalu.
02.
Panenku nakrájejte na co nejtenčí plátky a ty dle potřeby ještě rozkrojte napůl. Spolu s lístky z jedné snítky tymiánu, trochou soli a čerstvě mletého pepře maso na pánvi opečte dozlatova.
03.
Rajčátka omyjte a nakrájejte na čtvrtiny. Hotové maso vyjměte z pánve a ve výpeku spařte rukolu.
04.
Uvařené těstoviny promíchejte s masem, rajčátky, rukolou a podle potřeby i lžící olivového oleje, aby nebyly suché, a podávejte posypané parmezánem.
Šťavnatou panenku zkuste i s hráškovým pyré, je to vynikající.