Name: Svatojakubské chlebíčky
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 50 g másla; 1 ks pomeranče; 2 ks tmavé bagety; 8 ks mušlí svatého Jakuba; 1 lžíce másla; 2 hrsti čerstvé rukoly; 1 ks papáji; 1 trochu soli; 1 špetka pepře; 2 dl bílého vína

Hlavní obsah

0,0

(0)

Michal Vaníček

Možná patříte k těm, kteří mořské plody moc nemusí. Mušle svatého Jakuba jsou ale spíše mezistupněm do mořské říše, nejsou příliš cítit rybami a jejich maso je jemné a moc dobré. Tak proč je nezkusit?

25 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

8 porcí

50 g másla
1 ks pomeranče
2 ks tmavé bagety
8 ks mušlí svatého Jakuba
1 lžíce másla
2 hrsti čerstvé rukoly
1 ks papáji
1 trochu soli
1 špetka pepře
2 dl bílého vína

Článek

Postup

01.

Máslo nechte trochu změknout a smíchejte ho se solí a šťávou z půlky pomeranče.

02.

Mušle omyjte a naložte je do lednice asi na 2 hodiny do bílého vína.

03.

Plátky bagety pomažte pomerančovým máslem, pokryjte omytou rukolou, dozdobte kouskem papáji. Marinované mušle osolte, opepřete a dejte na gril nebo pánev se lžící másla. Z každé strany je stačí opékat jen asi 2 minuty. Položte je na připravené chlebíčky, pro jistotu je můžete ještě mírně pokapat pomerančovou šťávou.