Švédské masové kuličky

Name: Švédské masové kuličky
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g mletého masa; 1 ks cibule; 1 lžíce škrobu; 1 hrst strouhanky; 2 ks brambor; 2 ks žloutků; 150 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce olivového oleje; 1 trochu soli; 1 špetka pepře; 250 ml smetany ke šlehání; 2 lžičky škrobu; 2 lžíce hořčice; 150 ml hovězího vývaru; 10 lžic brusinkového kompotu

Hlavní obsah

1,0

(1)

Jana Chmelíková

Známé švédské kuličky? Naučte se je i vy. Už máte při ruce mleté maso?

20 min.

Příprava

50 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Kuličky

500 g mletého masa
1 ks cibule
1 lžíce škrobu
1 hrst strouhanky
2 ks brambor
2 ks žloutků
150 ml smetany ke šlehání
2 lžíce olivového oleje
1 trochu soli
1 špetka pepře

Omáčka

250 ml smetany ke šlehání
2 lžičky škrobu
2 lžíce hořčice
150 ml hovězího vývaru
10 lžic brusinkového kompotu

Článek

Postup

01.

Mleté maso rozmixujte. Vařené brambory oloupejte a nastrouhejte najemno, smíchejte s masem, žloutky, smetanou, solamylem, cibulí a kořením (nebojte se kořenit i výrazněji) a důkladně propracujte.

02.

V dlaních vytvořte malé kuličky, čím menší, tím chutnější budou. Hotové kuličky pokládejte na pekáček vymazaný olejem. Pečte 40 minut na 200 stupňů Celsia, v polovině kuličky promíchejte, aby se opekly ze všech stran.