Článek
Kolik musíte utratit, abyste zasytili čtyřčlennou rodinu chutnou a poctivou večeří? Dnes vám bude stačit něco přes stokorunu! Pusťte se s námi do vychytaných nápadů, po kterých se v hladové redakci doslova zaprášilo. A jak to dopadne u vás?
Cuketový koláč, který překvapí
Na koláčovou formu o průměru 28 cm potřebujete:1 plát vyváleného listového těsta, 2 menší cukety, sůl a pepř, 300 g mozzarelly, 3 lžíce olivového oleje, hrst fazolí na zatížení koláče, bazalku na dochucení, hrubou mořskou sůl na závěr
Koláč je na přípravu až směšně snadný. Ale chutná dokonaleFoto: Greta Blumajerová
Postup: Koláčovou formu vyložte pečicím papírem, vystelte vyváleným těstem a vidličkou nepravidelně propíchejte. Kdo chce, může si pohrát i se zdobením okrajů. Dno pokryjte fazolemi a koláč takto vložte do trouby na 10 minut péct při 180 stupních Celsia. Mezitím nakrájejte cuketu na tenké plátky, posolte a nechte vypotit. Předpečený koláč z trouby vyjměte, fazole odstraňte a na dno rozprostřete plátky mozzarelly (část si ovšem nechte bokem). Následuje vrstva plátků cukety a zbytek mozzarelly. Koláč posypte hrubou solí, opepřete a vraťte na 35 minut zpět do trouby. Po vyndání koláč posypte nasekanou bazalkou, nechte zchladnout a podávejte.
Cena za 4 porce:asi 135 Kč
Kuskus s pestem a sýrem
Na 4 porce potřebujete: 300 g kuskusu, 300 ml silného zeleninového vývaru či bujónu, 200 g mozzarelly, hrst cherry rajčátek, lžíci bazalkového pesta, pepř
Kuskus je rychlovka snad vždy. Zkoušeli jste už do něj přidat pesto?Foto: Greta Blumajerová
Postup: Kuskus zalijte vroucím vývarem a nechte ho pár minut pod pokličkou dojít. Přimíchejte pesto, kostičky mozzarelly a půlky cherry rajčátek, které můžete před tím krátce opéct na oleji. Dochuťte trochou pepře, a může se podávat! V případné dražší variaci mozzarellu nahraďte fetou.
Cena za 4 porce: asi 100 Kč
Lilkové rolky s rýží
Na 4 porce potřebujete: 2 lilky, 150 g sýru ricotta, svazek jarní cibulky, sůl, pepř, drcený kmín, 300 g rýže basmati, hrst cherry rajčátek, 4 lžíce oleje
Večeře nejen pro vegetariányFoto: Greta Blumajerová
Postup: Lilky nakrájejte na tenké plátky, posolte a nechte pár minut vypotit. V misce promíchejte ricottu, nasekanou nať jarní cibulky a kmín. Plátky lilku pak potírejte sýrovou směsí, stáčejte do ruliček a fixujte párátky či špejlí. Rolky naskládejte do pekáčku, posypte půlky rajčátek a pokapejte olejem. Poté je pečte v troubě při 180 stupních asi 25–30 minut. Když je hotovo, rolky vyskládejte na talíře a vypečený olej s rajčátky smíchejte s rýží, kterou jste připravili podle návodu. A teď s chutí do toho!
Cena za 4 porce: asi 145 Kč
A jaké levné a dobré recepty máte nejraději vy? Přidávejte své vyzkoušené tipy do rubriky Vaše recepty. Tam také najdete přes 300 nových nápadů přímo od vás, čtenářů!
