Článek
Postup
01.
Vepřovou šunku namelte, nebo ji nakrájejte a rozmixujte ve vyšší nádobě. Použijte co nejkvalitnější druh šunky.
02.
Máslo pokojové teploty dejte do mísy a vyšlehejte ho ručním mixérem. Pak postupně přidávejte namletou šunku. Do směsi zašlehejte i smetanu.
DALŠÍ ŠUNKOVÉ POMAZÁNKY:
03.
Do hotové pomazánky přidejte sladkou papriku, pepř a sůl. Solte postupně, každá šunka je trochu jinak slaná, proto se množství špatně odhaduje.
Do pomazánky můžete přidat nasekanou jarní cibulku, nastrouhaný křen a podobněFoto: Svatava Vašková
A k šunkové pěně si upečte máslovou domácí veku! K jídlu si přečtěte některý z rozhovorů v k Výročí Listopadu, případně se podívejte na videa, která se k tomu vážou.