Name: Špagety se špenátovým pestem a vlašskými ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g špaget; 150 g listového špenátu; 100 g vlašských ořechů; 1 lžíce listové petržele; 1 snítka čerstvé máty; 2 lžičky soli; 1/2 lžičky pepře; 4 stroužky česneku; 2 lžíce extra panenského olivového oleje; 1 ks citronu

Hlavní obsah

5,0

(2)

Redakce ProŽeny.cz

Na trhu seženete různé druhy pesta, ale proč si neudělat svoje domácí. Zkuste špenátové s ořechy, určitě vás bude bavit, je to hračka a je skvělé!

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g špaget
150 g listového špenátu
100 g vlašských ořechů
1 lžíce listové petržele
1 snítka čerstvé máty
2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
4 stroužky česneku
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 ks citronu

Článek

Postup

01.

Špagety uvařte ve vroucí osolené vodě na skus. Česnek, špenát, 60g ořechů, petrželku, 3 lístky máty a citronovou kůru i šťávu rozmixujte s necelým 1dl vody a 4 lžícemi olivového oleje. Směs podle chuti osolte a opepřete.

02.

Uvařené špagety dejte do hlubší pánve, promíchejte s pestem a nechte prohřát. Pokud se vám zdají sušší, přidejte trochu oleje nebo vody ze špaget. Špagety podávejte posypané nasucho orestovanými jádry vlašských ořechů.