Name: Špagety se slaninou, nivou a bazalkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g špaget; 2 ks cibule; 150 g slaniny; 250 ml smetany; 1 hrst čerstvé bazalky; 1 lžička soli; 150 g čerstvého sýra (Philadelphia, Lučina, Buko); 200 g sýru s modrou plísní; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Hlavní obsah

5,0

(1)

Redakce ProŽeny.cz

Smetanová sýrová omáčka s rozpečenou slaninou pozvedne špagety o třídu výš. Pokud nemáte čerstvou bazalku, použijte oregano nebo petrželku.

15 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g špaget
2 ks cibule
150 g slaniny
250 ml smetany
1 hrst čerstvé bazalky
1 lžička soli
150 g čerstvého sýra (Philadelphia, Lučina, Buko)
200 g sýru s modrou plísní
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
2 lžíce extra panenského olivového oleje

Článek

Postup

01.

Špagety uvařte v osolené vroucí vodě spolu se dvěma lžícemi olivového oleje na skus. Jednu naběračku vody z uvařených špaget si pak dejte stranou. Těstoviny sceďte a umístěte na teplé místo.

02.

Mezitím cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, slaninu na kostičky a nivu rozdrolte nebo nastrouhejte. Rozehřejte si velkou hlubší pánev a v ní nasucho orestujte slaninu. Jakmile pustí tuk, přidejte cibulku a obojí osmahněte dozlatova.

03.

Podlijte vodou ze špaget, osolte, opepřete, přidejte bazalku a pět minut povařte. Poté směs zalijte smetanou, vmíchejte sýr Philadelphia a rozdrolenou nivu. Jakmile se sýry rozpustí, směs promíchejte se špagetami. Podávejte ozdobené bazalkou.